マクロビオテイック 塩

塩は大きく岩塩と海塩に分けられます。岩塩は、岩石の間などから産出する天然の塩で、日本にはなく海外から輸入されています。マクロビオテイックでは、海塩がすすめれれています。 天日塩・・・塩田などで天日のみで乾燥してつくられる塩です。マクロビオテイックでは、塩田方式 で昔ながらの製法でつくられた伝統海塩がすすめられます。伝統海塩は、天日で海水から水分をある程度除いた後、平釜を用いて、伝統的な製法で結晶化します。

株式会社 農業経営研究所

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