マクロビオティック オメガ六脂肪酸

オメガ六脂肪酸はごま油、コーン油などに多く含まれます。特に気をつけなくても、食品に比較的多く含まれる脂肪酸です。不足する心配はありません。オメガ三脂肪酸については、不足する可能性があります。そのため、オメガ三脂肪酸であるαーリノレン酸を多く含む、フラックスオイル(亜麻仁油)やえごま油(しそ油)を食べるという健康法があります。他に、グリーンナッツオイルにもオメガ三脂肪酸は多く含まれています。オメガ三脂肪酸を多く含む油は、料理で加熱すると酸化されやすいことを紹介しました。オメガ三脂肪酸を多く含む油を食べる健康法では、毎日大さじ二杯程度を、加熱せずに納豆やドレッシングに入れて食べることがすすめられます。

株式会社 農業経営研究所

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